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2021.06.22 房総旬だより

房総旬だより「大一鴨川青果卸売市場」

鴨川地区を中心に南房総一帯から野菜が集まる「大一鴨川青果卸売市場」で、大一青果の江浜さんに早朝の市場を案内してもらいました。 我々にとってはものめずらしい野菜の競りを見ながら、江浜さんに地元の野菜の生育状況や市場での取引の状況などを教えていただきました。本日取引された野菜は仲買人を通じ、鴨川市内の店頭に並ぶ物が中心とのこと。 レストランマーメイドで人気の「鴨川野菜コーナー」に並ぶものもたくさんあり、思わずその場で、この野菜は今度どのように提供するのが良いかな?などと考えてしまいました。

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